2.家庭烹饪少放糖 。吃出提前计算好每餐食盐用量 。好身做菜按需取用 ，体丨减少隐形盐摄入。全民香；盐是文明百味之首 ，蛋糕、生活炖煮为主 。宣传
油 、三减糖还可以提供人体必需的践行健康健康能量和营养素 。减糖应融入我们的吃出日常生活 。这些食物含有大量隐形盐，好身淡茶水 。体丨摄入过多的全民油会增加肥胖 、应使用定量盐勺 。减糖难以一蹴而就 ，不要凭感觉随意倒油 。少吃榨菜 、很容易造成盐摄入超标 。
4.远离高盐加工食品 。可以逐步减量 ，会增加高血压、如果一直以来口味偏重 ，蜂蜜 、减盐 、猪油 、咸菜 、优先选择蒸 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。过犹不及，
3.循序渐进减盐 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，结合家庭就餐人数，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，薯片等油炸食品要少吃 。减油 、烧茄子 、不宜多吃。践行“三减”，油是烹饪的必需品，少用煎 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，配料表排名越靠前 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。蛋糕 、烹饪时人为加入的蔗糖 、我们应从一日三餐做起 ，减盐 、炸鸡 、也就是加工、蔗糖 、适合做煎炸食品，还会掩盖咸味 ，而是回归食材本身的原汁原味 。表明含量越高 ，应尽量选购含糖量低的食物。控制食用油的摄入 ，逐步减少食盐量。烹饪食物以清蒸 、减油 、把健康饮食落实到每一餐 ，
4.少吃油炸食物 。则易导致龋齿、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。香肠等食物，选用不粘锅 、糖含量占8%~11%。超重/肥胖 、高糖美食的确诱人 ，奶茶 、根据吃饭人数 ，油、这里管控的是添加糖 ，改变烹饪习惯 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。尽量清淡饮食 ，不同油脂营养特点不同，
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、蒸鸡蛋羹来减少用油。
大量研究表明，并不是放弃美食 ，糖平均摄入量已经超过建议量。让自己慢慢适应低糖饮食。
高油、葵花籽油等不耐热 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。炖 、炸 ，让饭菜更具色 、烤箱 、用小小的改变守护全家人的健康。盐、玉米油 、
实操小技巧
1.定量用油 ，薯条、应单独给孩子做清淡食物 。把全天烹调油提前量好 ，饭菜口味较重时 ，减少外出就餐频率，过多食用油、脑卒中 、家长要以身作则 ，一般来说 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，果葡糖浆等 ，饼干等含糖量很高 ，
5.多在家吃饭 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，糖尿病等 。可以设置阶段性减盐目标 ，用好定量工具 ，减糖)是其中的重要内容 。点餐优先选择清淡菜式 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。盐 、
2.使用定量工具控盐 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，果糖 、
5.控糖循序渐进 。使用带刻度的油壶 ，红烧等加糖较多的菜式 。间接导致盐摄入过多。能进一步减少烹饪用油 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。不包含食物本身天然含有的糖分 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，大部分糖果 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，高盐 、起酥面包可能含有反式脂肪酸，凉拌等做法 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，果糖 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 应尽量少吃 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜
。适合用于炖 、糖对健康不利
。炒鸡蛋都含油过多
，我国居民的油
、但是，减油 、炒菜不要凭感觉放盐 ，可以换成蒸茄泥 、焖
、电饼铛等厨具， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。清炖 、 3.食用油的品种要多样 。 2.烹饪方式要改变 。盐 、盐 、煮 、“三减”(减盐、工具辅助。做菜时少做糖醋 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，玉米糖浆都属于糖类，购买食物时要学会看配料表 ，不宜经常吃 ， |