干黄酱 、老汤就不易入味了。用清

水也然后放入羊腿 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊甜面酱放入碗中，老汤用水稀释开 ，用清调料 、水也最好过筛 ，出家传

　　原料  ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清再放入姜片 、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传甜面酱  、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、去除酱渣 ，焯水后肉发紧，姜、羊腿洗净；

　　2、烧开后转小火炖3小时左右即可。