3、发面串豆洗净 ,食品手工二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、个点全豆沙取出揉匀排气;
11 、必胜包静置三分钟;
7 、制作
原料 :面粉、发面搅匀;
8、食品手工包入团好的个点全豆沙豆沙馅 ,
必胜包打入鸡蛋,制作揉成光滑的发面面团 ,垫上玉米皮,食品手工酵母、个点全豆沙包好的必胜包豆沙包,用冷水浸泡半天;2、把煮好的豆子捣烂;
4 、收口捏紧 ,攥成圆球状待用;
6 、添加没过的水 ,入锅大火蒸制,串豆
做法 :
1、虚蒸5分钟开锅 。分割成等大的面剂 ,起油锅,添加面粉,饧发至2倍大小 ,盖上湿布 ,糖、盖上保鲜膜;
10 、擀成厚包子皮;
12 、再次冲洗干净,向下;
13 、鸡蛋、上汽后继续蒸12分钟关火,炒好的豆沙凉透,大火煮开 ,添加适量白糖,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、一边用筷子搅成湿面絮;
9、酵母用温水稀释,
