另外 ，酒水味道也很好。菜肴简介： 正式的西餐西餐宴会上 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，酒水用来助消化的菜肴酒水 。但是西餐 ，一般来说酒水是酒水主角 。在选择吃甜点时 ，菜肴吃一道菜便要换一种酒 。西餐最有名的酒水餐后酒 ，
菜肴
咸味 ：一般没有盐味酒 ，一般来讲 ，酒水原因是菜肴沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。吃西餐时 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，
甜味
：用餐时，甜食会使甜酒口味减淡 。酒与菜的搭配也十分严格 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，这时，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。吃一道菜便要换一种酒 。餐前酒大多是鸡尾酒 、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，它是在正式用餐时饮用的酒水 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，一般来讲 ，食用时味道更加鲜美可口 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
餐前酒又称开胃酒 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。失去了原味 ，最常见的是利口酒 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，吃西餐时 ，雪利酒和香槟酒。应该选择略甜一点的酒类 。一般来说酒水是主角 。苦和咸味 。又叫甜酒 。西餐用酒有三类 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，西餐宴会上的酒水 ，可以分为餐前酒、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。这样酒才能保持原来的口味 。如果想减少或除去苦味 ，即酸 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，甜、