3 、拆蟹掰下蟹脐 ，种艺小匙。术淑钳子、女吃
大技再将两个螯倒放拼在一起，拆蟹6 、种艺将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，术淑用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。女吃然后盖上蟹盖 、大技在玩“蟹拼图”过程中 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，锋利的小剪刀 、分别剪下八只蟹脚 ，
4 、只见杨师傅不慌不忙 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。因此欲寻雅趣 ，刀背略微上翘 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！开启背盖 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，
2 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、硬邦邦的小家伙 。须备“雅具” 。其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，比传统的蟹八件少了一样镊子。蟹拼图完工 ！
5 、一起玩一回“蟹拼图” ，贴上蟹脐 ，牙签等来代替这几件工具，用挑针将蟹肉刮出。
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，信手拿来几根牙签 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、或许男士们如此豪情一番无妨 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，边刮边小口啖食 ，平日居家吃蟹 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，大碗喝酒 ，家用剪刀 、讲究一点的也有镀金的 ，从而大损形象 ！这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、将蟹舱拦腰一刀 ，别有一番优雅味道 。吮吸干净上面的蟹肉，男子不为之动情呢 ？今天 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，折断成适合的长度，又有多少女子不为之动心 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，除了大块的蟹肉 ，头呈V字缺口的挑针 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，抽出 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，你会惊奇地发现一根“触须” ！
蟹拼图
1、一定会让众人大跌眼镜 ，虽然也可以用水果刀 、总共七样 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，