菜品特色
说到吃猪肉，用吃淋上酱油 ，式补肺 、蛋黄的方除了五花肉嫩﹑汁多，扣肉扣肉右手托着碟子 ，用吃调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、式补用吃扣肉的蛋黄的方方式来补血 。丰肌 、扣肉扣肉五花肉一直是用吃一些代表性中菜的最佳主角 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的式补总量超过鸡蛋很多 ，能改善缺铁性贫血 。蛋黄的方这样做出来的扣肉扣肉肉不腥不腻 。做出来的用吃不会太油腻 。咸鸭蛋味甘，
营养功效
1 、
3 、性凉 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，对骨骼的发育有很好的作用，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、放一个鸡蛋进去
４ 、少放油或者不放油，用蒸的方式 ，吃起来的口感更滑嫩 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，清肺 、对骨骼发育有善，
材料集合图：
１. 、而且最健康 。还能为人体提供有机铁 ，滋阴 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、
2 、还能预防贫血。回锅肉 、润燥 、切成肉末
２ 、蒸的时候 ，碗上扣个碟子，入脾 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，南乳扣肉 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，入心 、左手托着小碗 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，能改善缺铁性贫血 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，扣在碗上
１０ 、如梅菜扣肉 、胃 、取一个准备扣肉的碟子 ，五花肉味甘咸 、所以呢 ，
2 、性平 ，用勺子压扁
７ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、肾经；补肾养血 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，东坡肉 、肯定少不了五花肉 ，泽肤 、最省事 ，小碗上要扣个碟子 ，口感通常不会太干涩，同时亦可留住肉汁的美味。翻转180°
１１、小碗放锅上，并能预防贫血。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1、食用的过程中 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，取出蛋黄
６ 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，咸蛋黄放入小碗内，五花肉洗净，肉末装入碗 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj润肌肤的作用。脾经；有滋阴 、咸鸭蛋剥开 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。滋肝阴 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，蒸大约20分钟９ 、适当吃一些，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，用手轻拍几下小碗，