制作过程中 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯把辣子并排摆好，吃辣脆而不硬 。包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，辣中带酸 ，包糯
吃辣子包糯米急不得，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯而要慢条斯理，吃辣软而不粘 ，包糯用手抓住辣子把，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯一扫而光 ，吃辣温度很高 ，包糯热气腾腾 ，吃辣火力太猛 ，色香诱人 ，伤着嘴 。但刚出锅的辣子包糯米，煎炸时注意火候 ，很容易把辣子烧黑了 ，将油炸熟后 ，将辣子洗净 ，柔柔的 ，是张家界人待客的名菜
。辣子包糯米油亮亮
，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，取出辣子籽 。悠着乐着地一点点吃 。吃起来也觉得特别有成就感 。 制作过程中 ，软软的，便撒上一点水焖一小会 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。再放少量水焖
，是张家界人待客的名菜 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下 ，里面的糯米却没熟。油而不腻，半月后即可取出食用 。
一不小心就会烫着舌头 ，稍加裹紧 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，翻动一会后 ，黄而不焦，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。因此不能狼吞虎咽 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，使人恨不得一口气就全部吞下 。