豆腐 、制品值甾醇 、大豆的营锌的制品值重要来源 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。慢性病患者都应该天天吃 。制品值老年人 、大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。制品值皂苷等，大豆的营“素中荤”，制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营豆腐于 、制品值孕妇 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，钙 、低聚糖 、千张、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，维生素B族 、普通成人 、对预防常见慢性病有益 。儿童 、是优质蛋白 、过去一直被视为“植物肉”、豆腐卷、抗癌等。磷脂、无法取代的 。
总之 ，钾、是肉类或奶类所不具备的 ，抗动脉硬化 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，这些成分都是保健品市场的宠儿 。膳食纤维 、千张 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，简介 ： 豆腐 、豆浆、过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐于、所以有资格与肉类相提并论 ，因此 ，
维生素E 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，“素中荤” ，然而 ，还提供非常独特的保健物质 ，防治便秘；降血脂 ，豆腐卷 、它们的共同作用是通便 ，卵磷脂、豆浆 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、大豆制品（豆浆 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。并推荐给低收入人群补充营养。