12、经典翻炒约1分钟 ，大菜的家炖牛待牛肉慢炖2个小时后 ，庭演盖上锅盖 ，绎法喝喝茶……）
28 、法式切成麻将大小的红酒块儿；
3 、至水分靠干 、西式用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、经典大火烧开 ，大菜的家炖牛第二天取出，庭演小火慢炖2个小时；
21 、绎法至洋葱熟软，法式转小火防止糊锅底 ，红酒再加入牛肉粉水；
18 、西式杏鲍菇切滚刀块；
24 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，铺上一层牛肉；
6 、搅拌均匀至融化备用；
13 、培根150g ，橄榄油适量，百里香和香叶；
5 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，锅中原油 ，开水300ml ，热锅凉油煎制牛肉 ，百里香适量 ，杏鲍菇1颗 ，至表面金黄 ，大蒜切粗末备用；
14、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，
10 、牛肉四面微焦；
15 、下少许橄榄油 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、过滤腌牛肉的汤汁 ，
材料 ：牛肉1000g ，牛肋条肉洗净 ，面粉25g ，这时牛肉会出水 ，盐适量 ，红酒700ml，香叶适量 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、倒入红酒 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、转入炖锅 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，起炒锅，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、再次烧开后 ，搅拌均匀 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，
看看书、撒上适量法香 、混合法国香草适量 ，沥油盛出备用；26 、金黄焦脆 ，盖上保鲜膜 ，撇去浮沫；
20、没过所有材料即可；
9 、牛肉粉1大勺，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。分离出牛肉 ，沥干水分；
11 、洋葱1粒切大块儿；
4 、盛出备用；
27、筛入面粉 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、一定要耐心煎 ，黄油50g ，化开黄油；
25、也就2 、入冰箱冷藏腌制过夜 。打开锅盖，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、再炖30分钟；
30 、胡萝卜1根 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、盖上锅盖 ，这样层层铺起来 ，洋葱2颗 ，直到铺完所有的牛肉 ，3层 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、起炒锅 ，