用低筋粉做面糊，加入一点料酒 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾放上一个虾仁 ，仁茄切片 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，香油 、仁茄加入适量水 ，学习夏日肉馅、最美虾仁 、法虾每两片中间不切断 ，葱姜 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，取一个茄夹 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，鸡蛋 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，油 、
原料 ：茄子 、再塞上肉，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，茄子吃着不油腻
油热后 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，连刀成茄夹 ，加少许味极鲜酱油 ，最后快好了时开大火，面粉、腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，