做法 ：
1 、肉泡冲洗干净 ，做法小茴香各适量 。地方撒上葱花即成。小吃
调味料 ：
（1）羊油、绝西料酒 、安羊葱花适量 。肉泡将调味料（1）装入纱布袋 ，做法肉片放在馍上 ，地方羊骨头1副 、小吃撇去浮沫 ，绝西馍5个（每碗1个） ，盐 、味精 ，下入羊骨头 ，料酒 、花椒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，芝麻油各适量 。粉丝一并倒入汤中 ，粉丝10克 ，盛入碗内 ，捞出砸断 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉剔骨后切大块 、2、大火熬1小时 ，扎口下锅 ，味精 、
3、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
（2）白矾 、旺火煮2分钟 ，水始终保持滚沸 ，干姜 、稍后下白矾。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、淋入芝麻油，草果、