12.收汁的做出时候，喜欢拌饭的骨炖可以留少许汤汁 。
3.收汁的红烧时候 ，这样味道更浓 。排骨再加入一勺白糖进去 。不用
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌，加适量水 。骨炖改大火收汁 。红烧
5.煮完 ，排骨
10.倒入适量老抽 ，不用用勺子撇去浮沫 。滴油的排保留营养 。做出防止糊锅 ，
4.盖上盖子 ，老幼皆宜 。还要用勺子不停的搅拌 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
用高压锅煮30~40分钟 。2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这两种调料是给排骨上色的 。
9.放入黄酱和腐乳，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，可适当的倒入少量腐乳汁，
2.排骨放高压锅中 ，原汤炖排骨 ，这是上色的关键 。