5煎至皮脆金黄即可。让享
6煎好的块感豆腐出锅备用。老抽 一大勺 、觉番
4铁锅烧热 ，茄烧豆瓣酱 一大勺、豆腐买了一大块 ，吃肉
12放盐 、让享
8再放豆瓣酱 、块感方便剔除 。下油烧热后 ，切了方形的薄块 ，
9放番茄炒出汁水 ，
10放半小碗水，
11放入煎好的豆腐 ，炒匀 。蒜 、小米椒 、临出锅时放葱即可 。鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。约400克 ，再放老抽炒匀 。料酒炒匀 。花椒 、葱 、下豆腐块煎 。烧开 。料酒 一大勺 、炒匀 ，
3我这次用的是老豆腐 ，糖和鸡精 ，
7锅内留少许油 ，直至汤汁收干，
食材明细 ：豆腐 400克、
2姜蒜切片 ，番茄 一个 约230克 、