7 ，骨饭原料图 。秘制放入一汤匙生抽 ，卤排炒出香味。骨饭焯水。秘制
卤排2 ，骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制调入盐 ，卤排白煮蛋一起大火煮开 ，骨饭半汤匙番茄酱 ，秘制骨头加葱结 ，卤排倒入排骨 ，骨饭两颗冰糖 ，时间稍微长一点 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。黄瓜，白菜帮 ，洋葱切丝 。葱 ，肉切细丁 。半汤匙料酒 ，
3 ，
9，
4，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，中火煸炒 ，把洋葱放入炒到微黄 ，肉骨分开 ，白糖 ，姜片煮成汤备用。放入姜 ，土豆加少许水打成泥 。八角 ，胡萝卜切丝 ，出锅前放一点鸡精提味 。姜切片，用白醋 ，
10 ，
8 ，
6 ，
5 ，排骨焯水后，大约一分钟 。小火烧40分钟 。