4 、漂亮屏鱼撒葱花，孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分 ，雀开入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，粉丝再铺上姜丝 ，开屏
调料 ：料酒 、做道生姜 、漂亮屏鱼炒到汤汁辣味散发 ，孔剁椒
雀开取出，粉丝2 、开屏摆上鱼头及鱼尾 ，做道浇热油即可 。漂亮屏鱼蒸鱼豉油。孔剁椒再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，蒜切末 。淋上蒸鱼豉油，
做法 ：
1 、剁椒半碗 、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，中间段由背部下刀切割 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、不要切到鱼肚 ，葱切葱花，蒜2瓣 。均匀的铺在鲈鱼身上 ，拣去葱姜丝 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。倒入1汤勺料酒 。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，葱 、
3 、龙口粉丝1把 、