5 、食材准备好食材 。逆袭下姜葱爆香 ，猪横
8、脷炖
调料 ：盐2克 、淮山锅烧热 ，平民生姜1块 、食材淮山300克 、逆袭猪横脷用刀把中间那条白色的猪横筋膜去除干净 。红枣3个。脷炖放到料理碗中，淮山继续翻炒 。平民加入少量食盐和清水 ，食材放入淮山块和红枣 ，逆袭用刀把猪横脷切成合适大小 ，
2、
做法 ：
1 、把猪横脷下到锅里煸炒。
6 、
原料 ：猪横脷1条、冰糖2颗。淋入米酒 ，直到汤水变清 。然后用淀粉揉搓 ，出锅前放盐和冰糖调味即可。
3、煸炒至两面焦黄 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，油适量 、米酒10克 、反复清洗。倒入适量油 ，葱头1小段，
7 、桔皮1小块、
把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，4 、放桔皮一起煮1个小时 ，再煮1个小时 ，倒入一大碗开水 ，
清洗材料 ：淀粉 、浸泡出血水 ，大火煮开后，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。