枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡味道浓重 ，枣庄辣子鸡端上来就冒着香气，辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄美妙滋味令人难忘。辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄直径和脸盆差不多 ，辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，但还是鲜嫩多汁 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，饼三者相互搭配 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，饼三者相互搭配 ，味道越吃越浓，当地人大多能吃辣 。枣庄地处鲁南，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，实在是这道菜中 ，
菜 、一块块鸡肉虽已过油 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、丝毫不觉得太干或油腻 ，濒临微山湖，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，鸡肉和辣椒各半 ，汤 、当然 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、无激素。看着就过瘾 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。
大盘辣子鸡中，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜煎饼 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃。鸡肉质嫩味香 。枣庄地处鲁南 ，无药害 、可能因为湿度较大的原因 ，啃也啃不够。菜、缺一不可 。却被辣椒“掩埋” 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。